慕尼黑啤酒节 | 2022 年 9 月 17 日至 10 月 3 日

　　地点：德国慕尼黑

　　节日类型：文化、美食

　　慕尼黑著名的啤酒节是在世界范围内都享有盛名的。这个为期 16 天的节日每年举行一次，包括游乐设施、舞蹈、现场音乐会、传统美食，当然还有啤酒。给自己买一个啤酒杯，参观众多啤酒摊位，喝上一杯，配上一份佳肴，参加现场管弦乐队的演奏。每年，超过 600 万客人来到这里，喝掉大约 700 万升啤酒。一些不容错过的亮点包括啤酒桶敲击——第一桶啤酒被打开的地方——以及传统服装和步枪兵的游行。

　　什么是慕尼黑啤酒节？

　　故事开始于 1810 年 10 月 12 日，路德维希王储和萨克森-希尔德堡豪森的特蕾莎公主结婚。为了庆祝这一喜庆的事件，整个慕尼黑都被邀请参加一个为期一周的节日，该节日在以王妃名字命名的特蕾西恩维塞（Theresienwiese）的地方举行。节日的高潮是一场激动人心的赛马，以纪念这对皇室夫妇。次年，令所有人高兴的是，Theresienwiese 或（简称 Wiesn ）的节日将作为整个巴伐利亚的庆祝活动重演。于是，一年一度的慕尼黑啤酒节传统诞生了。

　　早年，除了赛马是主要的亮点外，农业展出也颇具特色，以促进巴伐利亚农业。然后在 1818 年，啤酒节现场安装了一个旋转木马和两个秋千，并出现了第一个啤酒摊。次年的 1819 年，慕尼黑市民接管了组织年度节日的责任，并决定延长其持续时间并将其提前至 9 月中旬，以享受更多的温暖天气。

　　随着岁月的流逝，德国的游乐场贸易开始增长，游乐园游乐设施和其他娱乐选择被引入了啤酒节。在大型啤酒厂的支持下，啤酒摊演变成带有室内阳台和演奏台的大型啤酒厅，其中最大的可容纳 10,000 名游客。

　　慕尼黑啤酒节 - Lowenbrau 大厅

　　赛马最终在 1960 年被取消。取而代之的是马拉啤酒车和花车、游行乐队、穿着连衣裙的女招待和穿着皮裤的酒吧服务员在维森周围的街道上游行，以增添啤酒节的节日氛围。

　　慕尼黑市长习惯于在开幕当天中午 12 点点第一桶啤酒，并宣布“O'zapft is！”（已经到时间了！）来正式宣布慕尼黑啤酒节开幕。成功敲击小桶的最少锤击次数记录——2次；最高次数是17次。

　　简而言之，慕尼黑啤酒节是一个大众节日，一个结合了旅游游乐场和啤酒节的老少皆宜的活动。然而，可以肯定地说，大多数慕尼黑啤酒节的游客都是为了无拘无束的啤酒狂欢体验。

　　什么是慕尼黑啤酒节啤酒？

　　“慕尼黑啤酒节”啤酒更多地与场合相关，而不是特定特征。虽然，为了有资格成为在 Wiesn 供应的“官方”慕尼黑啤酒节，它必须在慕尼黑市区范围内酿造。Wiesn 餐厅不提供其他啤酒。慕尼黑当地的六家主要啤酒厂目前是 Paulaner、Spaten、Hacker-Pschorr、Augustiner、Hofbrau 和 Lowenbrau。这些啤酒厂中的每一个都将为此次活动生产自己的特殊慕尼黑啤酒节啤酒。

　　啤酒节主要供应拉格啤酒，尽管这不是一个硬性规定。然而，多年来，啤酒的类型发生了变化。早期，Weisn 啤酒往往是 Dunkel 或深色烤啤酒，但到了 19 世纪后期，琥珀色啤酒 Marzen 脱颖而出。由于使用了较淡的麦芽，慕尼黑啤酒节继续变淡，现在通常是一种更简单的金色拉格。无论如何，无论色调或风格如何，所有慕尼黑啤酒节的酿造都是为了风味与酒精度数的平衡。

　　由于使用的配方，官方慕尼黑啤酒节的 ABV（按体积计算的酒精度）也往往在 5.8% 到 6.3% 之间，略高于通常在 4.8% 到 6% 之间的普通拉格啤酒。你知道吗？Weisn 啤酒以升为单位供应，含有大约 500 卡路里的热量。这是每杯一个麦当劳巨无霸。

　　如何在慕尼黑啤酒节喝啤酒：

　　食物是什么样的？

　　酣畅淋漓，至少可以这么说！这不仅仅是关于 Wiesn 上的啤酒。典型的慕尼黑啤酒节票价并不高昂，但食物无疑是美味且丰富的。最重要的是，它们非常适合吸收所有啤酒，使你不至于酩酊大醉。受欢迎的菜肴包括 1/2 烤鸡、脆皮猪肘、烤鱼、各种香肠，即香肠、leberkase（巴伐利亚肉饼）、炸肉排等，配上酸菜以平衡油腻感，如果你到这还没吃饱的话，巨大的椒盐脆饼、意大利面或小疙瘩汤也能够填满你的胃。